Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Kentang sangat mudah ditemukan dan juga memiliki nilai gizi yang tinggi, seperti karbohidrat, serat, dan vitamin C. Namun, masalah yang sering dihadapi ketika menyimpan kentang adalah cepat busuk atau lembek. Oleh karena itu, di bawah ini akan dijelaskan beberapa tips yang dapat membantu Anda menyimpan kentang agar tidak cepat busuk.
1. Pilih kentang yang baik
Pertama-tama, pastikan Anda memilih kentang yang masih segar dan bebas dari kerusakan. Hindari memilih kentang yang sudah mulai keriput atau berwarna hijau karena itu menunjukkan bahwa kentang tersebut sudah mulai busuk atau terkena paparan sinar matahari yang berlebihan.
2. Simpan kentang di tempat yang sejuk dan kering
Kentang akan bertahan lebih lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering, seperti di dalam lemari es atau kulkas. Hindari menyimpan kentang di tempat yang lembab atau basah seperti di dapur yang sering terkena cahaya matahari langsung atau di dekat wastafel yang sering basah karena ini dapat membuat kentang cepat busuk.
3. Simpan kentang di tempat yang gelap
Selain tempat yang sejuk dan kering, kentang juga harus disimpan di tempat yang gelap. Paparan sinar matahari dapat mempercepat pertumbuhan kuman dan membuat kentang cepat busuk. Oleh karena itu, pastikan kentang disimpan di dalam wadah yang kedap udara atau di dalam kantong kertas gelap yang dapat menyerap cahaya.
4. Hindari menyimpan kentang bersama dengan buah dan sayuran lain
Jangan menyimpan kentang bersama dengan buah dan sayuran lainnya seperti apel atau tomat, karena buah dan sayuran ini dapat melepaskan gas yang dapat mempercepat proses pembusukan pada kentang. Sebaliknya, simpan kentang dalam wadah yang terpisah dari buah dan sayuran lainnya.
5. Jangan mencuci kentang sebelum disimpan
Sebaiknya jangan mencuci kentang sebelum disimpan, karena kelembapan yang dihasilkan dari mencuci kentang dapat membuatnya cepat busuk. Jika Anda ingin mencuci kentang sebelum digunakan, pastikan kentang dikeringkan dengan sempurna sebelum disimpan.
6. Cek kentang secara rutin
Pastikan untuk memeriksa kentang secara rutin untuk melihat apakah ada kentang yang sudah mulai busuk atau membusuk. Jika ada, segera buang kentang tersebut untuk mencegah penyebaran bakteri atau jamur pada kentang yang masih segar.
7. Gunakan kentang yang lebih cepat
Kentang yang lebih cepat sebaiknya digunakan terlebih dahulu sebelum kentang yang lebih lama disimpan. Hal ini akan membantu mencegah kentang yang disimpan terlalu lama dan terlupakan sehingga akhirnya cepat busuk.