Untuk membuat hidangan melalui dari Seafood menjadi salah satu rekomendasi untuk kalian semua yang menyukai makanan dari seafood, nah salah satu seafood seperti kepiting yang memiliki kandingan vitamin yang sangat baik untuk tubuh , dan kepiting juga dapat diolah menjadi beberapa macam masakan yang sangat enak seperti kepiting saus padang , nah cara untuk membuat kepiting saus padang juga sangat mudah saja dimasak , cotoh seperti berikuti ini cara dan juga bahan bahan yang akan digunakan untuk membuat kepiting saus padang
Bahan
- 4 ekor kepiting ( ukuran sedang )
Bumbu Bumbu
- 9 buah cabai rawit
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri
- garam dengan secukupnya
- 1 bks saus tiram
- 1 buah tomat merah
- 2 batang serai
- 2 butir telur
- 1/2 bawang bombai
- 2 sdm kecap manis
Cara untuk membuatnya
Nah langkah pertama untuk membuat kepiting saus padang adalah , siapkan kepiting terlebih dahulu kemudian potong kepting menjadi dua bagian lalu cuci dengan menggunakan air bersih , lalu kukus kepiting selama kurang lebih 20 menit sehingga kepiting matang dan berwarna kemerahan
Lalu sambil menunggu kepiting matang maka haluskan bumbu seperti bawang merah bawang putih , cabai merah dan juga cabai rawit , kemiri dan bahan bumbu yang sudah disiapkan , dan haluskan semua bahan bumbu menjadi satu
Kemudian itu tumis bumbu dengan menggunaka sedikit minyak saja , tumis bumbu sehingga mengeluarkan aroma harum
Setelah itu masukan air dengan secukupnya kedalam bumbu yang sudah ditumis , lalu aduk aduk dan masukan saus tiram , garam , kecap manis dan juga giula , aduk hingga tercampur dengan merata
Setelah itu langkah selanjutnya adalah angkat kepiting yang sudah dikukus matang , lalu masukan ke dalam bumbu yang sudah dimasak dengan bersamaan air
Lalu campurkan kepiting kedalam bumbi dan aduk hingga bumbu tercampur dengan merata pada daging kepiting , kemudian itu koreksi rasa jika rasa sudah cocok maka langkah terakhirnya kocok lepas telur dan masukan kedalam tumisan , masak kembali dengan waktu sebentar saja hingga bumbu menjadi mengental , jika sudah matang maka matikan api masukan ke dalam wadah lalu sajikan kepiting saus padang dengan taburan daun bawang diatasnya