Natto adalah makanan tradisional Jepang yang dibuat dari biji kedelai yang difermentasi dengan menggunakan bakteri Bacillus subtilis. Makanan ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi dan memiliki banyak manfaat kesehatan yang jarang diketahui oleh banyak orang. Berikut adalah beberapa manfaat natto untuk kesehatan tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung
Natto mengandung enzim nattokinase yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Nattokinase bekerja dengan cara memecah fibrin, yaitu protein yang membentuk bekuan darah. Dengan memecah fibrin, nattokinase dapat membantu mencegah pembentukan bekuan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Natto mengandung serat yang sangat tinggi, yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat membantu menjaga pencernaan tetap sehat dan mengurangi risiko terjadinya sembelit, wasir, dan penyakit pencernaan lainnya. Selain itu, natto juga mengandung bakteri yang baik untuk pencernaan, yang membantu meningkatkan kesehatan flora usus dan mengurangi risiko terjadinya infeksi usus.
Menjaga Kesehatan Tulang
Natto mengandung vitamin K2, yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K2 membantu dalam proses pembentukan tulang dan juga membantu menjaga kepadatan tulang. Kekurangan vitamin K2 dapat menyebabkan osteoporosis, yaitu kondisi di mana tulang menjadi rapuh dan mudah patah.
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Natto mengandung protein dan vitamin yang membantu meningkatkan kesehatan kulit. Protein membantu memperbaiki jaringan kulit yang rusak, sementara vitamin membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Natto juga mengandung kolagen, yang membantu menjaga kulit tetap kencang dan elastis.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Natto mengandung senyawa isoflavon yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Isoflavon bekerja dengan cara mengikat kolesterol dan membantu mengeluarkannya dari tubuh. Selain itu, natto juga mengandung serat yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Menjaga Kesehatan Mental
Natto mengandung asam amino yang membantu meningkatkan kesehatan mental. Asam amino membantu meningkatkan produksi neurotransmitter, yaitu senyawa kimia dalam otak yang membantu mengatur mood dan perasaan. Asam amino juga membantu meningkatkan konsentrasi dan memori.