Kategori: kuliner

Banyak Manfaat Kesehatan Dari Jamur Kuping


Saat Anda berbelanja di supermarket atau pasar, Anda akan melihat berbagai jenis jamur yang dijual untuk membuat masakan yang berbeda. Salah satu jamur yang sering dijadikan masakan dalam kuah atau tumisan adalah jamur kuping. Nama ilmiah jamur kuping adalah Auricularia judae. Terlepas dari penampilannya, jamur kuping telah terbukti memiliki manfaat kesehatan. Jamur kuping bukan hanya jamur yang ditambahkan ke masakan, tetapi juga bisa menjadi penjaga kesehatan Anda.

Nilai gizi jamur kuping

Jamur kuping putih dan jamur kuping hitam banyak mengandung bahan-bahan tradisional yang baik untuk kesehatan. Selain rendah protein dan lemak, kuping hitam juga tinggi protein dan serat. Selain itu, jamur kuping kaya akan sejumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, jamur kuping juga mengandung kalsium, fosfor dan magnesium. Ini semua adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik.

Manfaat jamur kuping untuk kesehatan

Jamur kuping sering ditemukan pada masakan kuah atau tumisan, teksturnya yang kenyal dan warnanya yang hitam tidak serta merta membuatnya enak untuk semua orang. Namun jangan salah, ada manfaat kesehatan dari jamur kuping hitam yang bisa didapat

Nutrisi Tinggi

Meski kecil, manfaat jamur kuping untuk kesehatan didukung oleh nilai gizinya yang tinggi. Jamur kuping juga rendah serat, antioksidan, riboflavin, selenium dan vitamin B yang baik untuk kesehatan.

Dengan hanya mengonsumsi 100 gram jamur kuping, sudah mencapai 32% lemak dari tingkat memasak harian Anda. Perlu diketahui bahwa senyawa kopi berperan sangat penting dalam metabolisme zat besi dalam tubuh dan dalam menjaga kesehatan organ tubuh.

Mengandung Antioksidan Tinggi

Jamur kuping kaya akan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas penyebab kerusakan sel-sel tubuh, seperti polifenol dan sebagainya. Antioksidan juga dapat mencegah berbagai penyakit kronis seperti penyakit perut, kanker, radang sendi, dan sebagainya. Antioksidan juga dapat mengurangi risiko beberapa penyakit berbahaya, seperti kanker dan penyakit jantung dan jantung.

Menghambat Pertumbuhan Bakteri

Selain kandungan antioksidannya, manfaat lain dari jamur kuping putih adalah karena kandungan antimikrobanya yang dapat menimbulkan berbagai macam efek.
Sebuah penelitian bahkan menemukan bahwa jamur kuping menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli yang cukup sedikit menginfeksi manusia.

Menjaga Kesehatan Jantung

Jangan remehkan manfaat jamur kuping untuk kesehatan karena salah satu manfaatnya adalah sebagai pelindung jantung. Kandungan jamur kuping telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dan risiko lemak pada arteri pada tikus.

Potensi Anti Kanker

Pengaruh jamur kuping dalam melawan kanker memerlukan penelitian lebih lanjut, namun jamur kuping berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker. Sebuah penelitian di Korea menemukan bahwa ekstrak jamur kuping dapat membunuh sel tumor pada tulang, bisul dan paru-paru.

Gebrakan Baru di Dunia Kuliner

Kuliner adalah sebuah bisnis yang tidak akan pernah ada matinya. Pasalnya seluruh orang membutuhkan makan untuk tetap hidup setiap harinya. Saat ini setiap hari semakin banyak pengusaha – pengusaha bisnis kuliner baru yang bersaing di tengah masyarakat kita.

Bisnis kuliner saat ini pun sangat dipermudah oleh platform – platform yang menyediakan jasa driver untuk mengantar makanan kita. Fitur seperti Go Food, Grab food, bahkan sekarang ada Shopee Food. Aplikasi – aplikasi ini sangat membantu para pengusaha bisnis kuliner. Karena dengan ratusan ribu bahkan jutaan orang yang mengakses aplikasi ini setiap harinya, para pengusaha kuliner dapat mempromosikan jualan mereka.

Hanya dengan membagi hasil, para pengusaha kuliner dapat mengembangkan bisnis mereka karena banyak sekali orang yang memesan makanan dengan cara ini sekarang.

Selain itu, ada salah satu gebrakan besar di bidang kuliner yang belum pernah ada. Salah satu perusahaan baru dengan ide brilian ini muncul dan berkembang dengan sangat pesat sekali di bidang yang digelutinya.

Perkenalkan, Hangry

Sebuah perusahaan kuliner ini mengembangkan suatu ide dengan menjadikan Hangry sebuah grup yang menampung banyak sekali restoran. Restoran – restoran dibawah kepemilikan atau kerjasama Hangry ini pun pasti sudah melewati berbagai macam seleksi. Sehingga membuat kualitas rasa dari makanan atau minuman yang ditawarkan oleh Hangry sangat baik.

Hangry juga membuat inovasi baru yaitu dengan layanan pesan antar (delivery) yang bisa didapatkan di aplikasi tersebut. Hal ini didasari karena Hangry sadar bahwa perkembangan bisnis lewat mobile sangatlah marak diminati jaman sekarang.

Saat ini Hangry sudah tersebar di seluruh kawasan Jakarta, Bintaro, Bekasi, Karawaci dan BSD. Tidak cukup sampai disini, Hangry tetap memperluas jangkauannya untuk memaksimalkan pengembangan Hangry.

Brand – Brand Hangry

Berikut ini adalah kumpulan brand Hangry yang tersedia dan akan terus bertambah seiring perkembangan bisnis Hangry sendiri.

  • San Gyu (Japanese beef bowl)

    San Gyu adalah salah satu brand pertama dan terbaik dari Hangry. Dalam  menunya San Gyu menjual Nasi dengan US beef yang berkualitas tinggi.

  • Moon Chicken

    Moon Chicken terinspirasi dari korean fried chicken. Selain sangat lezat,  moon chicken juga mempunyai banyak varian rasa yang berbeda – beda  sehingga tidak akan bosan jika memakan ini terus.

  • Dari Pada

    Dari namanya terdengan cukup unik sekali. Dari Pada ini berbeda dengan  brand lain yang ada di Hangry. Karena brand satu ini khusus menjual  minuman. Minuman – minuman yang ditawarkan pun cukup beragam.  Mulai dari kopi, teh, coklat dan bahkan yakult.

  • Nasi Ayam & Kulit Bude Sari

    Brand satu ini merupakan salah satu brand favorit dan paling laris di  Hangry. Berbagai macam paket nasi kulit, ayam, paru yang ditawarkan  Hangry membuat pembeli mempunyai banyak pilihan. Nasi kulit ini juga  disetai dengan serundeng menambah aroma dan cita rasa produk ini.

  • Ayam Koplo

    Menjual menu aneka nasi ayam sambal, ayam koplo ini termasuk salah  satu brand terbaru dari Hangry. Cita rasa  yang diberikan adalah asli  Indonesia sehingga membuat Ayam Koplo tidak kalah laris dengan brand  Hangry yang sudah lebih lama.